Sản phẩm hữu cơ được hưởng lợi vì người tiêu dùng quan tâm nhiều hơn tới sức khỏe, môi trường và công bằng xã hội

Người tiêu dùng chọn sản phẩm hữu cơ vì quan tâm tới sức khỏe

Pháp là nước tiêu thụ sản phẩm hữu cơ lớn nhất châu Âu, với 53% số người tiêu dùng được phỏng vấn cho biết họ thường xuyên mua thực phẩm hữu cơ và các sản phẩm hữu cơ chiếm 7% thị phần trên thị trường. Tại các nước châu Âu còn lại, 48% người tiêu dùng cũng thường xuyên mua các sản phẩm hữu cơ. 77% người châu Âu tin rằng điều quan trọng là phải biết nguồn gốc sản phẩm họ mua, trong khi 63% tin rằng các sản phẩm hữu cơ tốt cho sức khỏe hơn.

Vấn đề môi trường cũng là động lực chính để người tiêu dùng chọn sản phẩm hữu cơ.

Trong bối cảnh sự quan tâm về môi trường ngày càng lớn, đặc biệt là yếu tố lượng khí các-bon phát thải của từng loại sản phẩm thì rượu vang hữu cơ được 61% người châu Âu coi là thân thiện với môi trường hơn. (Millesime Bio, triển lãm thương mại dành riêng cho rượu vang hữu cơ tại Pháp dựa trên số liệu nghiên cứu của Ipsos năm 2021).

58% người tiêu dùng Đức, 54% người tiêu dùng Pháp và 50% người tiêu dùng Anh đề cập đến việc họ chọn rượu hữu cơ vì vấn đề môi trường.

Khía cạnh thương mại công bằng của sản xuất hữu cơ cũng chính là động lực để 35% người tiêu dùng tại châu Âu chọn sản phẩm hữu cơ.

Hữu cơ cũng được hưởng lợi từ việc trở thành một trong những chứng nhận được biết đến và được công nhận nhiều nhất, và chứng nhận hữu cơ ngày càng được phổ biến trong những năm gần đây. Trên thực tế, 96% người tiêu dùng Pháp có thể nhận ra được con dấu/dán nhãn hữu cơ, trong khi đó chứng nhận Haute Valeur Environmentale về môi trường của Pháp chỉ có 39% người tiêu dùng nhận ra, và 18% đối với chứng nhận Demeter.

Bài viết gốc: https://www.foodnavigator.com/Article/2023/07/10/organic-winegrowing-in-france-a-very-positive-trend